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降温了,吃点“热”水果,功效多得想不到

作者: | 浏览: | 发行时间:2018-10-31

水果美味,可天气渐冷,只要想到要用冷水洗,吃进去又透心凉,就宁可不吃!再加上脾胃弱者吃多了凉水果可能还会出现腹泻的症状。这可怎么办呢?

答案就是:把水果加热再吃!

大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽,原本脆生生的雪梨加热后变得软糯,口味更佳惊艳。

除了雪梨,不妨试试把这些水果也加热吃,不仅营养,疗效比药物还好~

1

盐蒸橙子

止咳祛痰

  • 做法:

将橙子洗净,放入盐水中浸泡20分钟,然后切开橙子顶部,在果肉上撒少许盐,在用筷子戳几个洞,以便盐渗入果肉;放入蒸锅中,水沸后蒸15分钟即可。

  • 功效:

橙皮里的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡盐水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉,连同碗底的汁水一起喝掉,能有效缓解咳嗽痰多的不适。

2

蒸柚子

化痰

  • 做法:

将新鲜柚子洗净,留皮去核,加冰糖调味,蒸15分钟即可。

  • 功效:

柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素,而且柚子性寒,有清热化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。

3

蒸香蕉

通便

  • 做法:

香蕉去皮放入盘中,加少量冰糖,蒸10分钟即可。

  • 功效:

香蕉中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,但香蕉性寒,蒸熟食用可以缓和香蕉的寒性,而且不损伤脾胃,如果经常便秘,可以每天做2次吃。

4

水煮苹果

益脾胃

  • 做法:

苹果500克洗净切块,将山药、麦芽各30克,芡实10克和苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1个半小时即可。

  • 功效:

苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易吸收,从而使其营养作用发挥得更完善。

而且,吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象,非常适合干燥的冬季。

5

蒸山楂

开胃消食

  • 做法:

将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸15分钟即可。

  • 功效:

山楂有开胃健脾、消食化积的功效,可山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,所以蒸熟吃为佳。

吃完大鱼大肉后,吃点山楂可以去除油腻,对于有高血压、高血脂、脂肪肝和肥胖的人,还能起到预防和保健作用。

看到这里,肯定有人会问,水果里的维生素C加热到60℃,就会被破坏,这样的水果还有营养吗?

其实常见的水果,比如苹果、梨、香蕉等水果的维C含量并不是特别高,而且水果中的矿物质和膳食纤维不会因为加热而损失,所以加热后营养价值变化不大!

而对于富含维C的水果:比如猕猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等,可以用50℃左右的温水浸泡一会再吃,这样既不损失维生素,又能吃到温热的水果。

此外,诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。像菠萝、榴莲等水果,还可以入菜,既能让人一饱口福,同时又补充了人体所需的营养。

赶紧学起来,跟家人一起温暖过秋冬吧!


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出处:搜狐 / 美食订阅号 
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