西红柿不仅营养价值高，而且还有很多妙用。

西 红 柿 的 营 养

1、“植物黄金”番茄红素

番茄红素拥有预防前列腺疾病、提升精子质量、延缓衰老、保护心血管，以及抑制乳房肿瘤的作用。番茄红素还有强大的抗氧化功能，被誉为自然界中“最强的抗氧化剂”！

2、富含微量元素

西红柿中含有丰富的维生素 C 和 A 以及叶酸、钾等多种微量元素，碳水化合物含量低。

3、富含有机酸

西红柿所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，加强对脂肪及蛋白质的消化。

生吃、熟吃怎么选？

一般来说，很多蔬菜中都含有维生素C，但是当这些蔬菜经过不断加热，维生素C的含量可能就大大缩减了。也因为如此，西红柿生吃还是熟吃一直存在着争论。

其实，西红柿可以熟了吃，也可以生吃。西红柿中含有的番茄红素是脂溶性的，烹饪过后才能更好地被人体吸收。

而西红柿的酸性为维生素C提供了保护，增强了稳定性。所以，即便西红柿加热烹饪，维生素C的含量也不会明显缩减。

如果你的身体需要更多地补充番茄红素的话，那就选择烹饪熟了再吃。但是无论是生吃还是熟吃，开心最重要。

西红柿的作用非常多，相信看完下面的这些妙用，你会更加爱上西红柿！

美容瘦身看准它

1、美白祛斑

西红柿中含有丰富的谷胱甘肽和天然果胶，谷胱甘肽可抑制黑色素，果胶可以有效清除体内的垃圾，是美容佳品。

把番茄用水清洗干净，滤出汁液，加一小勺蜂蜜，搅拌均匀，涂在有皱纹和雀斑的部位，大概15分钟后用清水洗净，坚持一周，你会发现皮肤细腻白净，还能缓解雀斑哦。

2、减肥瘦身

西红柿热量很低，而且含有丰富的有机酸，有助于分解脂肪，与碳水化合物一起吃还能降低血糖指数，多吃也不担心会发胖，减肥餐加点它肯定错不了。

生活难题它帮忙

1、解酒

西红柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，解酒效果一级棒。将西红柿榨汁，给醉酒的人倒300毫升左右，一气喝下肚，能有效缓解头晕、呕吐等醉酒症状。

2、做汤调味

鲜汤好喝，可惜有时候一不小心盐就撒多了，这时候你只需切几片西红柿，或者把小西红柿放到汤里，既可以让汤味道变淡，还能喝到番茄味的汤，两全其美。

3、去除异味、污渍

西红柿榨成汁可以消除冰箱里的异味，用百洁布蘸西红柿汁擦洗冰箱内壁之后再用温水冲洗一遍，擦干即可；用西红柿汁蘸盐擦拭器皿上的油污，去污效果也超级棒。

4、驱赶蚊蝇

一到夏天，蚊蝇就开始肆虐了，如果在家里种上几株西红柿盆景，既能把蚊蝇驱赶走，还能收获西红柿。

5、制作肥料

西红柿属于有机物，可沤肥，把西红柿堆放沤熟之后还能作为花卉的肥料，效果也很好！

化身生活“小医生”

1、消除狐臭

天气一热，一出汗，腋下的异味难闻，还不好去除，着实令人烦恼，不妨让西红柿来帮忙吧。洗浴后，在浴盆中加入500毫升西红柿汁，两腋在水中浸泡大概15分钟，或者用棉团沾些西红柿汁，夹在腋下15分钟，每周两次，几周后狐臭就减轻啦！

2、美白牙齿还治牙龈出血

将西红柿对半切成四小块漱口后敷在牙齿上来回擦拭，摩擦五分钟即可，坚持一段时间，对美白牙齿有一定效果！

如果你还有牙龈出血的症状，看医生找药吃费钱又费心力。每天饭后坚持吃西红柿，每天两三个，两周左右，牙龈就不再出血了。

3、治皮肤病

西红柿含有西红柿碱，可以抑制某些对植物或人有致病力的真菌，对治疗皮肤病有不错的效果。将成熟的西红柿洗净、去皮并捣烂，敷于皮肤不适处，每日2-3次，能够有效缓解真菌、感染性皮肤病。

4、缓解溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连续服用一个星期，就基本可以不药而愈了。

5、益肝明目

将西红柿和芹菜、胡萝卜、猪肉一起拌入沸粳米粥内煲熟，每天吃一碗，能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥，对小编这种经常面对电脑的上班族来说简直就是福星。

6、提高免疫力

西红柿富含维生素和番茄红素，能够提高人体免疫力。每天吃一个西红柿，还可以预防感冒。

其实西红柿还是懒癌患者的福音！

作为水果的它清洗简单，不用剥皮等特点完胜柚子、橙子等一系列复杂的水果；作为蔬菜的它制作简单，最普通的西红柿炒蛋也足够你下两碗米饭！

出处：中国经济网 
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